Dana Petrunčíková
Zpětná vazba = zdroj informací
Wikipedie říká, že zpětná vazba je proces v komunikaci, při kterém příjemce sdělení shromažďuje informace a následně je vyhodnotí. Jedná se v podstatě o výměnu informací. Dělí se na vstupy a výstupy. Příjemce informace by měl získat konkrétní komentář a odpovídající závěry, protože zpětná vazba je užitečná pouze v případě, že jde rovnou k jádru věci. Poskytovatel zpětné vazby se tedy musí soustředit na přesný popis situace a tyto závěry. Obě strany se musí soustředit na fakta a nekomplikovat situaci emocemi.
Proč je zpětná vazba důležitá?
Zpětná vazba posiluje činnost jednotlivce i týmu a zvyšuje produktivitu práce. Čím lepší zpětná vazba, tím lepší je možnost reagovat na výzvy, učit se a růst. Všichni manažeři vědí, že k dosažení úspěchu ve všech oborech včetně hotelnictví, vyžaduje spolupráci a kvalitní komunikaci.
Důležité je dávat a přijímat zpětnou vazbu správným způsobem, protože veškeré informace musí všichni správně pochopit. Před tím, než zpětnou vazbu poskytnete, musíte si dobře rozmyslet, co chcete sdělit. Když poskytnete zpětnou vazbu formou dialogu, dosáhnete toho, že vás příjemce správně pochopí.
Jak poskytnout zpětnou vazbu?
- určete cíle, kterých chcete v diskuzi dosáhnout
- konstatujte pouze fakta
- respektujte názory příjemců
- veďte dialog v pozitivním duchu
- naslouchejte
- soustřeďte se na význam a cíl sdělení
Pokud vám chce někdo poskytnout zpětnou vazbu, snažte se zjistit, co vám chce poskytovatel sdělit, jaký význam to pro něj má a čeho chce dosáhnout. Proto poskytovateli pokládejte otázky, díky kterým získáte informace o pozorováních, významu a cílech. Tyto otázky vám pomohou ujasnit si, co chce poskytovatel sdělit. Při přijímání zpětné vazby je nutné vyvarovat se chyb, jako jsou negativní reakce nebo protiútok.
Autor: Dana Petrunčíková Zdroj: Wikipedie
Související články:
Umění naslouchat, Komunikační dovednosti – projev, Komunikační dovednosti – prezentace, Manažerské dovednosti, Emoční inteligence
Co dělat, když se cítíte neustále unaveni
Práce ve službách, v hotelech a restauracích je vyčerpávají. Pokud však únava nekončí ani o dovolené nebo po sezóně a když nepomáhají žádné relaxační procedury, pak vaše únava může mít hlubší příčinu.
Co je nejčastější příčinou únavy?
Nedostatek spánku. Pro dobrou funkci mozku potřebuje dospělí člověk spát 7 až 9 hodin každou noc. Usínat u zapnuté televize s nastaveným automatickým vypnutím opravdu není ten pravý způsob relaxace, když vezmeme v úvahu, jaké zprávy se na nás z televize hrnou. Jít spát v rozumnou hodinu, vyhnout se kofeinu a alkoholu a vypínat TV a mobil hodinu před spaním, vám zaručí klidný spánek. Kvalitním spánkem rozhodně předejdete vyčerpání.
Špatná strava, sladkosti nadělají před spaním také více škody než užitku. Konzumací těchto potravin se vám zvýší hladina cukru v krvi a získáte tím novou energii. Začnete mít pocit, že unaveni ještě nejste, a že ještě nepotřebujete jít spát. Zkuste místo toho ovoce. To platí i během dne. Když zvýšíte množství ovoce a zeleniny ve vaší stravě, pomůžete tělu bojovat proti únavě i během dne. Výborným pomocníkem je také Ganoderma lucidum zvaná také Reishi.
Co ještě způsobuje únavu?
Nedostatek pohybu může paradoxně zvýšit pocit únavy. Věřte tomu nebo ne, ale pohyb odbourává únavu. Neplatí to zase až tak moc pro ty, co běhají 12 hodin v restauraci. Máte-li však sedavé zaměstnání v zázemí hotelu, nebo stojíte-li na recepci, pak se snažte jakýmkoliv způsobem hýbat alespoň 30 minut denně.
Jezte v pravidelných intervalech a nevynechávejte snídaní. Snídaní nastartujete metabolistmus a pravidelnou stravou dodáte tělu energii na celý den. Anémie a dehydratace jsou také častou příčinou únavy, protože bez dostatečného množství vody a železa v krvi nemůže tělo dobře fungovat. Pijte dostatečné množství vody a jezte libové hovězí maso, fazole, tofu, vejce, listovou zeleninu, ořechy a kombinujte to s ovocem. Vitamin C zlepšuje vstřebávání železa.
Jste perfekcionista, chaotik nebo snad workoholik?
Pak není divu, že jsi unavený nebo unavená! Perfekcionisté si neustále stanovují cíle, které je obtížné, ne-li nemožné dosáhnout. Chaotici neumí dělat více věcí najednou a neumí se soustředit. To je vyčerpává. Pokud si vytvoří v práci určitý systém, který budou důsledně dodržovat, určitě únavu odbourají. A workoholici? To je samostatná kapitola.
Pokud relaxovat umíte a únavy se stejně nedokážete zbavit, pak je potřeba hledat další příčiny. Těmi může být například syndrom vyhoření, porucha štítné žlázy a jiné zdravotní problémy. Ty však musí odhalit odborný lékař.
Autor: Dana Petrunčíkovu Foto: TAW4
Související články:
Jak předejít vyčerpání, Jak vypadá vyhoření, Jak přežít sezónu, Syndrom vyhoření, Lázeňské pobyty, Více věcí najednou, Umíte říkat ne?
Na co se soustředit při hledání práce?
Nyní, když všude slyšíme, jaký je nedostatek kvalifikovaných pracovní sil už není hledání práce únavné a depresivní. Naopak. V dnešní době má každý šanci najít práci, která ho bude bavit a uspokojovat. V hotelnictví je velká fluktuace, proto se nabírá prakticky neustále. Pokud uvažujete o změně zaměstnání, musíte si ujasnit celou řadu důležitých detailů:
- Co rádi děláte a co chcete dělat v budoucnu
- Jakou práci hledáte
- Jaký styl vedení vám vyhovuje
- Jaké máte požadavky na pracovní dobu a na firemní pravidla
- Proč právě vy budete pro jiný hotel nebo jinou firmu přínosem
- Jaký je důvod náboru zaměstnanců
Hledání práce je o vaší budoucnosti. O tom, co budete dělat, zda vás to bude bavit, kolik času tomu budete věnovat včetně dojíždění do práce.
Čemu při hledání práce věnovat pozornost?
Vytvořte si několik šablon pro motivační dopisy a životopisy. Ty pak upravujte podle jednotlivých pozic tak, že si přečtete pečlivě popis pracovní pozice a všechny požadavky, které splňujete, do životopisu vložíte. Překontrolujte, zda v nich nemáte překlepy. HR manažeři často vyřadí z výběru uchazeče právě pro tyto zdánlivé maličkosti. Ne proto, že to byli zlí, ale proto, že chtějí chytré a pečlivé zaměstnance, kteří věnují pozornost detailům.
Vytvořte si uživatelský účet na velkých pracovních portálech jako Jobs.cz nebo Monster.cz a nastavte si co nejpřesnější agenty. Dívejte se i na pracovní portály pracovních úřadů a na menší nebo regionální pracovní portály.
Vytvořte si plán. Stanovte si počet schůzek a pohovorů denně a týdně a tohoto plánu se držte.
Udržujte si přehled o oslovených hotelech a firmách. Pokud jste již rozeslali větší množství životopisů, pište si podrobnosti, které byste mohly potřebovat později. Například jméno manažera, se kterým jste komunikovali. To vám pomůže předejít zdvojeným žádostem v případě, že jedna firma zveřejní jeden inzerát dvakrát.
Zrevidujte sociální profily. Aktualizujte LinkedIn a z ostatních odstraňte cokoliv neprofesionálního. Překontrolujte nastavení soukromí na Facebooku, aby vaše soukromé fotografie a aktualizace stavu zůstaly pro veřejnost neviditelné.
Na pohovor se připravte. Zanechte dobrý dojem a nebojte se zeptat na to, co vás zajímá.
Autor: Dana Petrunčíková Foto: Stuart Miles
Související články:
Co si ujasnit než začnete hledat novou práci, Jak napsat životopis, Co nepsat do životopisu, Na co si dát pozor při pohovoru, Jak se připravit na video-pohovor, Strategie náboru zaměstnanců, Na co se zeptat při pohovoru, Jak vyhrát výběrové řízení, Jak změnit zaměstnání, Nové otázky kladené při pohovoru
Jak vystoupat k úspěchu?
Jedna ze základních lidských potřeb je potřeba uznání a úcty. Uznání dosáhnete tak, že budete v něčem úspěšní. Ne každému byl dán umělecký či hudební talent, tak nezbývá nic jiného, než být úspěšný v tom co děláte, ať už děláte cokoliv. Aby byla uspokojena vaše potřeba uznání, je důležité uvědomit si nejprve dvě základní věci:
- Co pro vás úspěch znamená
- V čem chcete být úspěšná/ý
Úspěch je jedna z věcí, které máme tendenci definovat čísly a pomocí materiálních věcí. Mít dům a auto je pro mnoho lidí hlavním kritériem úspěchu, ale pravda je, že úspěch není třeba měřit penězi. Důležitější je vaše vnitřní uspokojení. Podívejte se na děti na základní škole. Také nedostávají peníze za to, že účinkují ve vánoční besídce, ale mají radost, když je za to účinkování rodiče pochválí.
Úspěšný hotelový recepční dokáže vyřešit každý klientův problém. Uznávaný Housekeeping Manager se pozná tak, že hotel ve kterém pracuje nemá nízké hodnocení čistoty pokojů.
Úspěch nepřijde sám. Je to dlouhá cesta.
Jaké jsou stupně k úspěchu?
- Věřte, že budete úspěšní. Cíle jsou těžko dosažitelné v případě, že nemáte vnitřní přesvědčení, že je dosáhnete.
- Učte se a neustále se zdokonalujte. Čím více toho budete vědět, tím více si budete věřit.
- Vytvořte si plán úspěchu na míru a pro jistotu ještě jeden záložní plán, abyste měli k dispozici více než jeden způsob, jak dosáhnout cíle.
- Postupujte od malých dílčích cílů k cíli velkému.
- Změňte své návyky. Nejtěžší na cestě k úspěchu je přiznat si, že některé naše přístupy jsou chybné. Úspěch vyžaduje změnu toho, co nefunguje, na to, co funguje.
- Učte se z chyb vlastních i z chyb druhých. Je důležité analyzovat výsledky a hledat stále lepší cesty a řešení.
- Nespokojte se s průměrností. Buďte lepší než ti průměrní
- Nevzdávejte to, když se vám zrovna nebude dařit. Úspěch vyžaduje trvalé úsilí.
- Buďte vděčni za každou zkoušku, která prověří vaše kvality
- Každý večer si do kalendáře zapište 5 věcí, které se vám opravdu povedli.
To jak jste úspěšní, si uvědomíte, když si na konci každého měsíce přečtete, co všechno se vám za tu dobu povedlo. Budete mít radost sami ze sebe a ze svých dílčích úspěchů, které vás vedou k vysněnému cíli.
Autor: Dana Petrunčíková Foto: pakorn
Související články:
Jak dosáhnout úspěchu, Potřeba sounáležitosti a lásky, Jak zjistíte, co chcete?, Jak dojít k cíli,Dovednosti úspěšných, Manažerská autorita, Vlastnosti manažerů, Jste připraveni na vedoucí pozici, Rozhodovací proces, Manažerem se člověk nerodí, Co úspěšní nedělají
Představy hostů se často neshodují s realitou
To, že host dojde na pokoj a za pár minut je zpět s tím, že chce vyměnit pokoj je celkem běžný jev. Často od hostů slyšíme: „Já vím, že prudím, ale já v tom pokoji prostě spát nebudu!!“ Bylo nám jasné, že musíme zareagovat tak, aby byly uspokojeny jeho potřeby. Dostal jiný pokoj a byl klid.
Proč hosté “prudí”?
Většina lidí lže a prudí záměrně za účelem získání výhod. Výměna pokoje je běžný a snadno řešitelný problém. Zpravidla se řeší tak, že když máme, tak takovému klientovi dáme pokoj lepší kategorie. Je to psychologický efekt – ten člověk získá více za méně peněz a začne si automaticky myslet, že si ho jako hosta vážíme anebo, že na nás “vyzrál”. Skutečnost je taková, že jediné co od něho chceme je dobré hodnocení a klid do konce jeho pobytu.
Co dělat a jak reagovat, když je problém závažnější?
Nejvíce hotelových klientů si stěžuje zejména, když se jejich očekávání neshoduje s realitou. Každý host, když si dělá rezervaci, tak už si představuje, jaké to v hotelu bude. Když se pak skutečnost neshoduje s jeho představou je naštvaný a nezbývá nic jiného než ho uklidnit, přesvědčit nebo (v horším případě) dát slevu. Je to lepší, než aby nám napsal negativní hodnocení, protože sílu internetových hodnocení a hodnotu dobré reputace všichni známe. V extrémních případech a vyhrocených situacích je pak lepší vrátit peníze a rozloučit se s ním. K těmto krajním řešením se přistupuje, až když už nic jiného nezbývá a zpravidla vždy toto řešení navrhuje host.
V jakých případech je lepší se s klientem rozloučit?
Rozloučit se s klientem je lepší v případech, kdy si stěžuje na skutečnost, kterou nemůžete nijak ovlivnit, a hostova nespokojenost by měla vliv na reputaci vašeho hotelu.
Například u vás není technicky možná rezervace garáže. Máte pouze omezený počet míst, která se plní stylem „kdo dřív přijde“, a jako poslední přijede host, který do poznámky u rezervace pokoje napsal slovo „garáž“ a myslí si, že jí má fixně rezervovanou.
Pokud tento host je chronický stěžovatel, nebo není dostatečně tolerantní a nechápe nebo nechce chápat, že rezervační systém pro místa v garážích zatím nemáte, pak nastává problém. Chvíli vysvětlujete, že rezervace garáže není součástí rezervace pokoje, protože cena za parkování není součástí ceny pokoje. Omlouváte se, že nemáte dostatečný počet parkovacích míst na počet pokojů v hotelu. Nabízíte místo na nejbližším parkovišti a slevy na ostatní služby, ale nic nezabírá. Zákazník je rozzlobený a to jenom proto, že si v mozku vytvořil představu, která se neshoduje se skutečností.
Autor: Dana Petrunčíková Foto: Ftipky.cz
Související články:
Jak na chronické stěžovatele, Cholerik, Proč lidé lžou, Agresivita hostů, Jak ovlivnit hodnocení
Opravy hotelové výpočetní techniky
Nestaráte se o počítač až do chvíle, kdy se s ním něco stane? Každý v hotelu zažívá občas chvíle, kdy děláme více věcí najednou. Obsluhujeme několik hostů a do toho ještě někdo zavolá. My musíme rychle v hotelovém systému, zjisti informace, které potřebujeme, ale obrazovka zamrzne. Čekáme, hostům se omlouváme, když se počítač nerozběhne sám, restartujeme ho. To je asi tak vše, co běžný uživatel dělá.
Abychom v sezóně nebyli pod větším tlakem, než který vytvářejí hosté, je důležité je mít v pořádku výpočetní techniku. Uvědomujeme si to zejména, když víme, že technika, kterou používáme je staršího data výroby, neboť víme, že nic nevydrží věčně a zpravidla po uplynutí záruční lhůty vznikají první problémy. Přitom spolehlivá a fungující technika je často otázkou spokojenosti klientů. Zamrznutá obrazovka ve chvíli, kdy vytváříte hotelový účet, a klient spěchá, aby nezmeškal letadlo, může hosta rozladit a další pobyt si může rozmyslet.
Ovlivňuje špatně fungující technika hotelové hosty?
Ano, jsou lidé tolerantní, kteří vědí, že se to stává, ale jsou i ti netolerantní, anebo ti, co lžou a hledají záminky ke stížnostem, aby získali kompenzaci nebo slevu. Ztráty hotelu tím narůstají. Řešení je jediné – kvalitní servis výpočetní techniky jako prevence podobných událostí.
Pokud jste malý hotel nebo penzion, není potřeba IT specialistu zaměstnávat. Tato služba, stejně jako například účetnictví, se dá velmi dobře outsourcovat. Celá řada firem, která se na opravy a servis výpočetní techniky specializuje, dokáže vyřešit celou řadu problémů vzdáleně. V případě nutnosti mohou přijet okamžitě, třeba i v noci, když poskytují 24 hodinový servis. Rozsah služeb vložte do smlouvy o spolupráci.
Autor: Dana Petrunčíková Foto: jesadaphorn
Související články:
Outsourcing, Více věcí najednou, Agresivita hotelových hostů,
Jak snížit tvrdost vody?
Máte v hotelu bazén nebo vířivku a neustále bojujete s usazeninami, které zanáší trysky? Objevují se usazeniny v koupelnách kolem van, vířivek, ve sprchových koutech a na sprchových hlavicích, které nejdou spláchnout? Nakupujete čistící přípravky, kterými vápenaté usazeniny likvidujete? Zaměřte se raději na to, co tyto skvrny způsobuje a to je tvrdost vody. V Čechách je voda z veřejného vodovodu spíše tvrdá. Měkká voda je jenom deštivá.
Jak fungují přípravky na snížení vody?
V boji s vodním kamenem běžné čističe selhávají. Musíte se postarat o snížení tvrdosti vody. V tvrdé vodě jsou sloučeniny vápníku a hořčíku, občas i železa. Přípravky na snížení tvrdosti vody mění složení vody tím, že vyměňují ionty vápníku a hořčíku například za ionty sodíku. Tím se voda stává měkčí. Snížení tvrdosti vody je důležitou činností při péči o bazén. Nezapomínejte na bazénovou chemii, pomáhá vám udržovat vodu čistou a šetří vám náklady na čištění.
Tvrdá voda nezpůsobuje jen komplikace v hotelových koupelnách nebo s čištěním hotelových bazénů, ale působí také na lidskou pokožku, kterou vysušuje. Hoteloví hosté pak používají více krémů, které zhoršují nejen vodu v bazénu, ale při opětovném smývání se tento tuk usazuje v odpadním potrubí. Používání přípravků na snížení tvrdosti vám ušetří náklady nejen na čištění koupelen, bazénů, ale také potrubí. O vodu v hotelu musíte pečovat. Snížíte tím hotelové náklady.
Autor: Dana Petrunčíková Foto: winnond
Související články:
Vířivé vany, Čištění odpadů, Čištění bazénů, Snížení hotelových nákladů
Velikonoční hotelová nálada
Velikonoce stejně jako vánoční svátky jsou svátky křesťanské a proto se slaví v celém křesťanském světě. Každý národ si za uplynulá staletí vytvořil tradice, které více či méně úspěšně dodržují i dnes. I u nás velikonoční tradice a symboly máme a často je používáme v hotelech a restauracích k oslavě svátků jara a k navození velikonoční nálady.
Jaké jsou typické velikonoční symboly?
Vejce je symbolem plodnosti, úrody, narození, návratu jara a díky skořápce i symbolem bezpečí. Dnes už se moc nepoužívají klasické techniky ke zdobení. Naopak. Čím barevnější a extravagantnější kraslice jsou, tím lépe.
Beránek je symbol nejen křesťanství. Hospodin je zobrazován jako pastýř a věřící jako ovečky a beránci. Jako obřadní pokrm se skopové používá od středověku. Vzhledem k tomu, že půst trvá až do velikonoční neděle, pak je masitý pokrm nahrazován sladkým pečivem.
Z jakého těsta lze beránka upéct?
Zajíček byl převzat od našich německých sousedů a pochází z tradice oslav svátku pohanské bohyně plodnosti Eostre.
Pomlázky a řehtačky jsou naše. Podomácku vyrobené nástroje vydávající zvuk měly za úkol svolávat věřící k bohoslužbám již od Zeleného čtvrtka, kdy zvony „odlétaly do Říma“. S pomlázkou chodili koledovat mládenci, a šlehali jimi ženy a děvčata, která se pak měla cítit „omlazená“.
Jak nejlépe navodit velikonoční náladu?
Jarní květiny a „kočičky“ (větvičky jívy) jsou však nejoblíbenější velikonoční výzdobou. Kočičky z posvěcené větvičky prý dokonce bývaly lékem proti kašli a zimnici. V každém případě barevné jarní květiny, jako narcisy, hyacinty nebo tulipány jsou v tomto období jako výzdoba hotelových hal nebo restaurací nenahraditelné.
Autor: Dana Petrunčíková
Související články:
Určitě
chcete změnit práci?
Máte pocit, že na současné pozici nejste spokojeni, a že potřebujete změnu? Jste si opravdu jisti? Každý máme občas pocit, že na současné pozici stagnujeme, že se už víc nenaučíme a práce je pro nás rutinou. Jakou práci ale hledat, abychom se časem nedostali do stejné situace? Někdy chceme změnu, protože máme pocit, že tráva je jinde zelenější, ale je to opravdu tak?
Možná vedete spokojený život, jenom to ještě nevíte. Důležité je poznat sami sebe a podívat se na to, co je skutečně pravda, co je dobré a co je špatné na současné pozici. Takže než ukončíte jeden pracovní poměr a začnete se poohlížet po novém, odpovězte si na tyto otázky:
- Jaké pocity mám v práci v tuto chvíli?
- Co se mi tam líbí nejvíce?
- Co mě baví a co dělám nejraději?
- V čem vynikám?
- Co se mi tam líbí nejméně?
- Co mě nebaví, a co dělat nechci?
- Čeho chci dosáhnout?
Pokud nevíte jaký je váš dlouhodobý cíl, pak je potřeba si cíl stanovit. Zjistit přesně, co byste chtěli dělat, je při hledání nového zaměstnání to nejdůležitější. Všechny vaše kroky budou k tomuto cíli směřovat. Nezapomeňte, že podle toho také musíte upravit životopis.
Kdo jste a co chcete?
Musíte porozumět sami sobě, poznat svou osobnost, slabé a silné stránky a své cíle. Podle toho můžete hledat práci, ve které se budete realizovat. Musíte si tedy ujasnit následující detaily:
• jste introvert nebo extrovert
• je pro vás důležitá rovnováha mezi pracovním a soukromým životem
• je pro vás prioritní práce či rodina
• dáváte přednosti samostatné práci
• potřebujete, aby vás někdo usměrňoval a řídil
Chcete práci z domova, nebo pravidelný režim v kanceláři?
Je pro vás důležité být dostatečně flexibilní, abyste mohli trávit více času s dětmi?
Chcete jeden měsíc v roce cestovat po světě?
Jak chcete být ohodnoceni?
Pokud nemáte představu o průměrném platu ve vašem oboru využijte internetových nástrojů například na Jobs.cz.
Co jste ochotni obětovat?
- Jste ochotni dojíždět?
- Jste ochotni jezdit na služební cesty?
- Jste ochotni pracovat na směny?
Rada na závěr
Zrevidujte a životopis před tím, než jej pošlete. Upravit jej podle požadavků na pozici, na kterou se hlásíte. Aktualizujte také své profily na sociálních sítích. Vymažte nevhodné fotky a komentáře, abyste udělali dobrý dojem a výběrové řízení vyhrajete.
Autor: Dana Petrunčíková Foto: Stuart Miles
Související články:
Jak napsat životopis, Co nepsat do životopisu, Na co si dát pozor při pohovoru, Jak se připravit na video-pohovor, Strategie náboru zaměstnanců, Na co se zeptat při pohovoru, Jak vyhrát výběrové řízení, Jak změnit zaměstnání, Nové otázky kladené při pohovoru
Jak na ozvučení hotelů a penzionů
Na ozvučení v hotelech nebo penzionech se většinou zapomíná. Problém nastává při prvotní potřebě ozvučení restaurace. Řeknete si „vždyť stačí vybrat nějaké ty bedýnky do restaurace“. Ale když se nad tím vším zamyslíte, zjistíte, že není prostoru, kde by zvuk měl chybět. Konkrétní rady a návrhy najdete na této speciální stránce i v tomto článku.
Ozvučení restaurace, kavárny a terasy
Jako zdroj hudby hodláte použít HiFi „věž“? Není to vhodná volba. Neumí totiž ozvučit několik prostor najednou (viz schéma níže) a zapojování reproduktorů na ni je příliš komplikované, pokud je jich více. Jako zdroj hudby se zásadně používá tzv. rozhlasová ústředna Dexon JPA 1305. Ta umí FM rádio, přehrávat Mp3 z USB nebo paměťové karty. Umí připojit tablet nebo smartphone a přehrávat přes Bluetooth, a v patřičné verzi, dokonce i internetová rádia a hudbu z počítačové sítě. Prostě kombajn na všechno. Navíc rovnou ozvučí tři zóny.
Jako samotné reproduktory doporučujeme s interiérem ladící reprosoustavy s konzolkou DEXON SP 412, či větší SP 512, které tento výrobce nabízí v bílém a černém provedení. Jejich kvalitní a příjemný zvuk je právě pro restaurace a kavárny velmi vhodný. Máte restaurační zahrádku, terasu? I tam tyto univerzální bedničky patří.
V místech interiéru, kde jsou stropy řešeny jako podhled, se pro „restaurační účel“ používají HiFi podhledové reproduktory DEXON RP 122, které zajistí naprostou „anonymitu zvuku“ a přitom jeho vysokou kvalitu, rovnoměrné vykrytí a soulad s interiérem (reproduktory lze přetřít přímo výmalbou).
V restauracích, kde zvuk není jenom příjemnou kulisou, a kde se pořádají taneční a společenské „hlasité“ akce, tam se používá tzv. subwoofer. Je to krabice hrající basy a celé ozvučení tak výkonově posiluje. Doporučujeme DEXON SUB 810A nebo SUB 1200A.
Ozvučení salónků a banketek pro tanec a zábavu
Je libo trvalé ozvučení menších prostor i hlasitěji? Chcete ozvučit svatbu, oslavu nebo jen tak zorganizovat párty?
V tomto případě je ozvučovací sestava koncipována pomocí aktivních profesionálních reprosoustav Dexon. To jsou reprosoustavy se zesilovačem instalované na stěně. Doplníme mixážní pult a nezapomínáme na bezdrátový mikrofon. Hudbu můžeme přehrávat ze smartphonu nebo z počítače.
Ozvučení kongresového centra a konferenčních prostor
Kongresové sály bývají tahounem celého hotelu a tak si zaslouží kvalitní technické vybavení. U tohoto ozvučení, které je určeno pro přednášející, moderátory, konferenciéry a školitele, klademe důraz především na variabilitu a bohaté možnosti připojení.
Co se tedy používá? Především tzv. aktivní reprosoustavy, tj. bedýnky se zesilovačem uvnitř, např. DEXON BC 1000A, které s velkou přesností přenesou řečové pásmo. O to nám jde nejvíce, musí být rozumět. Jsou instalovány na stojanech nebo nástěnných konzolách a patřičně nasměrovány.
Všechny zdroje signálů, jako je např. ozvučení prezentace z notebooku, signál z bezdrátového mikrofonu DEXON MBC 840, nebo klasického mikrofonu DEXON MD 500, ale také i signál z DVD přehrávače, jsou zavedeny do mixážního pultu.
Ozvučení hotelových wellness a fitness center
Stále více se do popředí zájmu dostávají místa pro sport, odpočinek a relaxaci. Ozvučení zde musí být nenápadné a musí dotvářet příjemnou pohodovou zvukovou kulisu v relaxačních zónách. Naopak, „dynamickou“ hudbu použijeme pro místa se sportem.
Ve stropní variantě ozvučení používáme podhledové reproduktory RP 122, RP 81×111 nebo RP 81×81, v nástěnné variantě pak do robustnějších SP 812 nebo SP 402. To první je nenápadné (pozor ale na drnčení podhledu), to druhé zase viditelné, ale výkonnější.
Český výrobce DEXON pro vás zpracuje návrh ozvučení zdarma.
Kontak:
Dexon Czech s.r.o.
Na Novém poli 381/5
733 01, Karviná – Staré Město
Tel. 596 321 160
Email: objednavky@dexon.cz
Web: www.dexon.cz
Umění říkat „ne“
Jste zodpovědní, nápomocní a slušní lidé? Pak určitě postupně zjišťujete, že se vám množí žádosti o pomoc nejen od kolegů, ale také od příbuzných, přátel a známých. Předpokládejme, že práci chcete odvádět na 100%, takže se nepotřebujete učit říkat ne v pracovní době. Pokud však neříkáte ne, ani svými příbuzným, přátelům, známým i neznámým, úměrně tím snižujete délku vašeho volného času potřebného k relaxaci a regeneraci. Máte-li náročné a stresující povolání, pak si zaděláváte na syndrom vyhoření.
Všichni se určitě shodneme na tom, že práce v hotelu a v restauraci patří mezi psychicky náročné, a zejména v sezóně velmi vyčerpávající povolání. Abyste syndromu vyhoření předešli, je potřeba naučit se říkat ne. Pro slušného člověka to vůbec není snadný úkol. Když zvolíte špatný způsob, pak budete považováni za nezodpovědné, sobecké a hrubé osoby. Být příjemný a nápomocný neznamená, že musíte uspokojit požadavky všech lidí, kteří se pohybují ve vašem okolí.
Uvědomte si, že lidé mezi sebou komunikují a jestliže někomu pomáháte, určitě to ten člověk řekne i dalším lidem. Postupem času se počet těch, co pomoc potřebují, zvýší. Den však má pouze 24 hodin a vy musíte také někdy spát. Je tedy jasné, že ne na všechny žádosti musíte říkat ano. Navíc se k tomu přidávají desítky telefonických a mailových nabídek, kterými jste neustále zahlcováni. U mailu je to jednoduché, prostě jej smažete, ale jak na školenou telefonistku nebo profesionálního telefonistu?
Řeknete-li slušně ne, osvobodíte se od celé řady závazků, které vás svazují a ještě více stresují.
Jak říkat “ne”
- „Momentálně to nestíhám, ale za pár dnů budu mít chvilku“- pokud žadatel spěchá, vyhledá pomoc jinde.
- „V tomto případě bys měl raději vyhledat odbornou pomoc.“ – nemůžete být odborník na všechno
- „Znám někoho, kdo Ti pomůže“ – jiný člověk bude mít možná více času
- „Pár dalších lidí to chce vidět/ umět také. Sejdeme se příští týden a já vám to všem ukážu / všechny to naučím.“
- „To co nabízíte, nepotřebuji. Děkuji“
- „To co nabízíš, nepotřebuji, ale znám někoho, kdo by mohl mít zájem“
- „Děkuji, o vaši službu / produkt nemám zájem“
Autor: Dana Petrunčíková Foto: Stuart Miles
Související články:
Jak vypadá vyhoření, Syndrom vyhoření, Jak předejít vyčerpání, Jak přežít sezónu, Více věcí najednou, Co dělat s bolestí zad, Relaxační pobyt v lázních Jáchymov
Jste v kolektivu oblíbení?
V nové práci v hotelu nebo v restauraci jste se zaučili, střídáte služby a stejně máte pocit, že nejste v kolektivu oblíbení. Cítíte potřebu sounáležitosti, přesto nemůžete zapadnout do kolektivu? Pak je nejvyšší čas zamyslet se nad tím, jestli nějakým způsobem nenarušujete firemní kulturu a nepsaná pravidla kolektivu. Pokud problém najdete a napravíte v čas, stanete se hodnotným členem týmu.
Zde je pár důvodů, které se mohou odrážet na vašich vztazích s ostatními kolegy a kolegyněmi.
Co kolegové netolerují?
1. Chodíte pozdě a kolegové musí natahovat svou dvanáctihodinovou službu do chvíle, než přijdete
2. Blokujete svou telefonní linku, aby se hovory přesměrovali na ostatní kolegy a kolegyně
3. Pracujete v pomalém tempu, abyste toho udělali méně, a zbytek přenecháváte další směně
4. Nehlásíte vzniklé problémy, abyste je náhodou nemuseli řešit
5. Prozrazujete důvěrné informace o ostatních členech kolektivu, zaměstnavateli nebo hostech
6. Máte negativní postoj nebo negativní komentáře
7. Jednání na úřadech a kontroly u lékaře si plánujete tak, aby zabraly co nejvíce pracovní doby
8. Vyměňujete si často služby, a když to samé žádá někdo po vás, tak s výměnou nesouhlasíte
9. Surfujete na internetu, chatujete nebo si voláte s přáteli, zatímco vaši kolegové vyřizují urgentní požadavky hostů
10. Dopřáváte si kuřácké pauzy i přesto, že jste v nekuřáckém kolektivu
Všechny výše uvedené případy mohou způsobit, že se v kolektivu stanete neoblíbeným, protože kolegové si velmi rychle všimnou, že pracují za vás. U kuřáků se dá velmi snadno spočítat, o kolik hodin týdně pracují méně než nekuřáci a přesto pobírají stejný plat jako ostatní na stejné pozici.
Pomluvy a negativní postoj může dokonce na tolik nepříznivě ovlivnit řád na pracovišti, že to může v konečném důsledku vést k vašemu vyloučení z kolektivu nebo dokonce i výpovědi.
Pokud chcete do kolektivu zapadnout, pak dodržujte jeho pravidla.
Autor: Dana Petrunčíková Foto: Stuart Miles
Související články:
Zaučení nových zaměstnanců, Potřeba sounáležitosti, Nejčastější důvody ke změně zaměstnání,
Jak vytvořit plán pro hotelový web
Technologie se neustále mění a díky tomu web stárne. Musíte jej od začátku plánovat tak, aby mohl být snadno upravován a optimalizován, a aby byl co nejdéle hodnotný jak pro vás, tak pro vaše klienty i pro roboty. Časem zjistíte, že stránky padají z pozic, a že je pro vás čím dál tím složitější udržet je na viditelných místech svépomocí.
Než se rozhodnete se pro outsourcing, musíte si ujasnit, co od této firmy očekáváte. Musíte si vytvořit plán s přesným cílem, kterého chcete dosáhnout a jednotlivé dílčí kroky, které vás k tomuto cíli dostanou. To znamená, že si musíte přesně stanovit, co budete dělat vy a co externí firma. Tím si také ujasníte, jaké nástroje budete potřebovat, tj. redakční a rezervační systémy a jejich funkce.
Co stanovit hned na začátku webového plánu?
• zda chcete platit za vývoj webových stránek na míru, nebo zda vám postačí upravená šablona
• jaký redakční systém s jakými funkcemi potřebujete
• zda fotografie, video, 3d prohlídku dodáte, nebo zda chcete, aby vše zajistila tato firma.
Pokud plánujete, že budete časem potřebovat naprogramovat modul věrnostního programu nebo upravovat grafickou šablonu stránek, pak je jasné, že firma, která váš web bude spravovat, musí poskytovat i programátorské služby. Není dobré, když se na jednom projektu podílí více firem a více lidí. Dochází pak častěji k nedorozumění a náklady na vývoj těchto modulů a aplikací pak rostou.
Nevíte si rady? Pomůže webový konzultant
Nevíte-li si rady, pak si pozvěte do hotelu nebo do restaurace webového konzultanta. Až pochopí, jak vaše firma funguje, poradí vám, co vaše stránky potřebují. Konzultanti mají SEO dovednosti a umí udělat i analýzu klíčových slov.
U webových stránek neplatí, že čím dražší, tím více peněz budou vydělávat. Drahé stránky individuálně programované s vlastním redakčním a rezervačním systémem nemusí vydělávat více, než stránky na wordpressu s booking engine od Bookassistu. A to je právě úkolem SEO konzultantů, aby vám řekli, co je pro váš hotel nejoptimálnější.
Volte renomované společnosti, pro které pracují kvalitní specialisté, ať už jsou to programátoři, grafici, SEO konzultanti a copywriteři. Dívejte se na reference, a porovnávejte cenové nabídky. Ty musí být jasné. Musí přesně popisovat služby, které firma poskytuje a detailní cenovou kalkulaci. Musíte pochopit, co dělají a za kolik, i to, co očekávají od vás jako od klienta.
Autor: Dana Petrunčíková Foto: Stuart Miles
Související články:
Účel webových stránek, Webové stránky hotelu, Obsahový marketing, Použitelnost webových stránek, Analýza klíčových slov, Jak psát texty pro hotelový web, Další tipy pro psaní textů pro web, Nedokončená online rezervace, Hotelový marketing a internetové stránky, Jak vybrat booking engine
Jak je to se Social Media Marketingem?
Celá řada hotelů a firem neví jak správně pracovat s profily na sociálních sítích. Neumí analyzovat výsledky a tak mají pocit, že to nefunguje. Nechtějí investovat do specialisty, který by jim profily spravoval, protože ze sociálních sítí nemají prokazatelný zisk. Přitom právě specialista by jim profily správně optimalizoval, donutil klienty k interakci a získal návštěvnost a konverze.
A právě konverze je to nejdůležitější. Až přes hotelový profil na sociálních sítích uděláte z fanouška svého zákazníka, pak u vás bude fungovat Social Media Marketing.
Co způsobí konverzi?
- Relevantní obsah
- Akce pro konkrétní cílové skupiny
- Kvalitní hodnocení, protože hodnocení = doporučení
- Aktivní komunikace
Celá řada firem, používá sociální média jako klíčovou součást svého podnikání.
Jak to dělají?
- Jsou velmi aktivní
- Zvyšují viditelnost příspěvků
- Neustále profily aktualizují
- Zvyšují dosah příspěvků
- Pravidelně své fanoušky informují
- Informace dávají zajímavé a relevantní
- Nechají se inspirovat svými klienty
- Využívají poutavé texty, obrázky, info grafiku, videa
- Probouzejí spící fanoušky
- Reagují na komentáře a odpovídají na otázky
- Vytvářejí soutěže o atraktivní ceny
- Měří a analyzují
- Plánují marketingové aktivity
- Ptají se svých fanoušků například pomocí anket
Sociální média jsou součástí marketingové strategie každého hotelu. Neumíte-li si výsledky sami měřit a analyzovat, pak se poraďte s odborníkem. Dokud se to nenaučíte, pak nemůžete chápat chování vašich fanoušků a nebudete jim tak poskytovat to, co jim nejvíce vyhovuje.
Autor: Dana Petrunčíková Foto: Stuart Miles
Související články:
Soutěž na FB, Dosah příspěvků na FB, Jak probudit spící fanoušky, Uživatelé sociálních sítíInspirace pro správu sociálních sítí, Sociální média jako součást PR, Jak využívat sociální média Profil na Facebooku Profil na Tripadvisoru Tripadvisor a Facebook Restaurace na Tripadvisoru
Jak zvýšit sebedůvěru při rozhovoru s hostem
Stejně jako všechny ostatní dovednosti, tak i zdravé sebevědomí se dá naučit, procvičit a zvládnout. Jakmile jej získáte, změníte ve svém životě celou řadu věcí k lepšímu. Zdravé sebevědomí totiž potřebujeme prakticky neustále zejména v rozhodovacím procesu.
Znáte ty chvíle, kdy jste konfrontováni s nepříjemnou skutečností například s klientem, který si stěžuje? Buší vám srdce, potí se vám ruce a nevíte, jak ho uklidnit, jak argumentovat a jak vyjednávat.
Existuje způsob, jak se začít cítit jistější v těchto nepříjemných chvílích. Stačí se jenom podívat zblízka a rozebrat emoce, které v nás tyto situace vzbuzují. Většina z nich totiž vzniká na základě minulých poznatků a zkušeností. V každé vypjaté situaci se snažte maximálně uklidnit své tělo i mysl. Pak začne váš mozek pracovat jak má a správné řešení problému určitě najdete.
Jak uklidnit tělo a mysl?
• Zhluboka dýchejte
• Stůjte vzpřímeně, ruce podél těla. Rovný postoj zajistí správné dýchání
• Dávejte klientovi doplňující otázky, tím vzbudíte dojem, že máte zájem problém řešit a to klienta uklidní
• Naslouchejte a opakujte po klientovi nejdůležitější body jeho problému, abyste se ujistili, že ho dobře chápete
Čím více informací a čím více času během rozhovoru získáte, tím více času získáte na uklidnění hosta a na vyřešení jeho problému. Samozřejmě, že se vám mnohokrát stane, že až cestou domů z hotelu vás začnou napadat další možná řešení a možná a lepší a to je právě to, co si musíte zapamatovat pro příště.
Jak situace procvičovat?
Rozhovor s hotelovým hostem můžete procvičovat. Konverzujte s ostatními hosty. Nebojte se jich zeptat, jak se jim líbí v hotelu, zda jich v restauraci chutná. S těmi spokojenými příjemně pokonverzujete a na těch méně spokojených se procvičíte. Někdy budete mít pocit, že vlastně nechcete vědět, jak se klient má, protože máte strach, že byste slyšeli něco negativního. Tento strach je potřeba překonat právě tím, že se zeptáte.
Co horšího se může stát, než že bude klient nespokojen a vy ho ubezpečíte, že zajistíte nápravu. Pokud je uspokojení jeho potřeb zajištěno ještě během pobytu, předejdete tak tomu, že vloží na internet negativní hodnocení po odjezdu z hotelu.
Autor: Dana Petrunčíková Foto: stockimages
Související články:
Manažerské dovednosti, Manažerská rozhodnutí, Řešení problémů, Rozhodovací proces, Ideální a reálné rozhodování, Jste připraveni na vedoucí pozici?, Rozhodovací problémy, Techniky rozhodování, Ideální a reálné rozhodování Manažerem se člověk nerodí Dovednosti úspěšných lidí Co úspěšní nedělají Vlastnosti manažerů